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- 2023.12.24 Sunday
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毎日うだるような暑さ…。
暑中お見舞い申し上げます。
7月18日志摩町和具で久しぶりに潮かけ祭が開催されました。
船上で海水を掛け合う潮かけ祭ですが、夜店や花火も復活し、やっぱりお祭りはいいものです。
午後7時から餅まきも行われ、ご注文頂いた餅つきに袋詰めで大忙しでした。
なるべくやわらかいお餅をギリギリの時間に用意しようと思ったので(お年寄りや子供達の参加も多いので)、全然お祭りに参加できませんでした(^^;)
肝心のお餅の写真を撮るのを忘れました(^^;)
以前の記事の写真です。
何気ない日常に有り難さを感じる今日この頃です。
お祭りに旅行、スポーツにコンサート!
楽しい日々をお過ごしください(^^)
お久しぶりになります。
激動の新型コロナウイルスもようやく収束しつつありますが、皆さんはいかがお過ごしでしょうか?
コロナ禍で日常生活もかなり変化しました。
食生活も様々な冷凍食品が普及して、まとめ買いし、ストックした冷凍食品を必要な時に必要なだけ食する事が多くなりました。
丸八もち店でも『冷凍やわらか餅』を販売開始致しました。
つきたてのお餅を急速冷凍し、真空パックしました。
きっかけは、お客様とのお話の中からでした。
お客様から餅米の持ち込みで、お餅をついてほしいというご注文はよくあるんですが、その量が数百個分のお餅が出来上がります。
一度に沢山のお餅をどうされるんですか?とお尋ねしたら、ラップに巻いて冷凍するとのことでした。
やわらかいお餅を冷凍して、食べる時に解凍すると、やわらかいお餅に戻るとの事でした。
普段、いつでもつきたてのお餅ばかり食べていたので、やわらかいお餅を冷凍する事がなく新鮮なお話しでした。
すると結構なお客様が同じ事をしている様子でした。
そこで、お寿司も新鮮なまま急速冷凍できる機械でお餅を冷凍し、真空パックする事で長期保存可能(300日)で解凍すればやわらかいお餅に戻る商品を作るに至りました。
やわらかいお餅は、加熱するとすぐに膨らみよく伸びるので、やわらかいお餅をお求めになるお客様は結構多いですが、1〜2日経つと硬くなってしまう為、遠方の方にはお届けしにくいものでした。
今回販売する『冷凍やわらか餅』は、昔からの白丸餅、ときび、もちきび、よもぎに加え、当店人気のあられに使用している、あおさ、梅しそ、ごま塩、シナモン生姜甘口
の8種類をご用意致しました。
BBQの網・鉄板でもOK!
災害に備えてストックもOK!
是非お好みのお餅をお試しください(^^)